Rezept: 4 Pax Kartoffel: 10 Bamberger Hörnchen oder 14 Drillinge Aubergine: 1 Zwiebel Knoblauch 1 lange, dünne Aubergine 1 Handvoll Walnusskerne Lamm: 1 Lammlachs etwas 400g 2 Knoblauchzehen Salat: 8 Eier 50g Vogelmiere oder Feldsalat
Rezept: 100g dicke gepulte Bohnen 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Ringelrotebeete 1 gelbe Beete 4 bunte Tomaten Meersalz Das gesamte Gemüse kleinschneiden und die Hälfte in eine Pfanne geben. Mit Pflanzenöl und den gesamten dicken
Rezept: Gemüse: 1/2 roter Mangold mit Grün 1/2 Fenchel mit Grün 1/2 Kohlrabi mit Grün 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Pampelmuse oder Grapefruit 2 Matjes Schmetterlinge Das Gemüse kleinschneiden. Die Grünen Blätter aufheben und
Rezept: 4 Personen 1 Bund weißer Spargel 1 Bund grüner Spargel 4 El Ahornsirup Saft einer Limette Meersalz Den weißen Spargel sorgfältig schälen und kreuzförmig an 2 Seiten anschneiden. Dann von dem weißen und grünen
Rezept: 100g bunter Quinoa 1 Bund Suppengrün ( 2 Möhren, 1/8 Sellerie, 1 Lauch) 12 Cherry Tomaten 3 Fleischtomaten 1 rote Paprika 20 kernlose Trauben 200g Hirtenkäse 100g Chashew Nüsse 50g Stremelachs 200g Lachs aus
Gebratene Pilze, Salat, Parmesanschaum, Sehr, sehr lecker Sommer/Herbst Salat mit Pilzen und Parmesanschaum Parmesanschaum 250g Sahne 100g Parmesan Pulver 100ml Hühnerfond I/2 Limette 1 Knoblauchzehe Zuerst die Sahne und den Hühnerfond mit dem Abrieb der
Artischocken Pro Person 1 Artischocke 1 unbehandelte Zitrone Salz Wasser Die Artischocken vom Strunk und den unteren, dicken Blättern befreien. Die Zitrone in Scheiben schneiden und in das gesalzene Wasser geben. Artischocken dazu geben und
4 Personen: 4 Melonen Galia oder Honigmelone, je nach Geschmack 1 kleiner Radiccio Kopf 400g Bio Lachs aus dem Fjord 12 Cherrytomaten Die Melonen enthaupten und aushöhlen. Das Kerngehäuse wegschmeißen oder einpflanzen und das Fruchtfleisch
Dieser Salat ist extrem frisch und fruchtig, hat trotzdem eine leichte Schärfe, ist vitaminreich und macht trotzdem satt. 🙂 Rezept: 2 Hände voll Pflücksalat 2 TL geschälte Mandeln Gemüse: 1 Möhre 4 Radieschen 12 Cherrytomaten
Ofenspargel 500g Spargel 100ml Weißwein 1 TL Zitronensaft 1 EL Zucker 4 EL Sojasoße oder besser Tsuyu Soße, das ist eine aufgepumpte Sojasoße, die in der japanischen Küche für Soba Nudeln verwand wird. 1 Knoblauchzehe