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1811, 2021

Entenbrust / Püree mit Apfel, Speck & Zwiebel / Flower Sprouts / Rotweinsoße

Davehänsel
November 18, 2021
Fleisch, Grundsoßen
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: Püree: 1kg Kartoffeln ( Laura) 2 rote Zwiebeln 4 EL durchwachsene Speckwürfel 1 großer Apfel (Boskop) 2 EL Butter 100ml Milch Zuerst die Kartoffeln in kaltem, gesalzenem Wasser aufsetzen und dann 25 Minuten kochen

0511, 2021

Grünkohl asiatisch mit gebratenem Hirsch, Wurzelgemüse und Pistazien

Davehänsel
November 5, 2021
Fleisch, Wild
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Grünkohl 8 große Blätter Grünkohl 4 kleine Blätter Grünkohl 1 rote Zwiebel 3g frischer Ingwer 3g frischer Knoblauch 8 El Sojasoße oder besser Tsuyu-Soße (aufgepumpte Sojasoße, die gibt es im Asiamarkt) 2 TL Honig oder

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