Hier zeige ich unverzichtbare, neue und/oder coole Küchengeräte. Außerdem gibt es Tests und Besprechungen zu neuen Tools.

Zutaten, die das Kochen erheblich vereinfachen und verbessern findest Du hier ebenfalls-

Mein Entsafter von Gastroback. Tolles Gerät, einfach zu reinigen, geht komplett in die Spülmaschine. Entsafter sind nicht nur gut für Fruchtdrinks, sondern auch für Soßen. Paprika zum Beispiel oder rote Beete geben entsaftet eine super Grundlage für Soßen.

Der Chef Hühnerfond ist mega. Er ist stark konzentriert und so braucht man immer nur wenig. Ein Esslöffel und die Nudelsoße hat ein wunderbares Aroma.

Das Demi Glace von Chef ist eine ziemlich gute Grundlage für dunkle Soßen. Ein konzentrierter Rinderfond mit Rotwein und Schalotten ist eine gute Geschmackszugabe. Er gibt der Soße Bass. Und wir brauchen Bass!