Durch den Saft von gebratenem Hühnchen, ausgelassener Speck, Spargelsud und Rhabarber, hat das Dressing einen leicht gebratenen Geschmack und einen sanftes Spargelaroma. Dazu der Rhabarber und der Speck. Mega! Salat: 4 Personen 1 Urmöhre 18
Rezept: 4 Personen: Spargel mit Buttermilch-Zitronen-Soße 500g Spargel, geschält 2 Schalotten 2 Knoblauchzehen 5g frischer Ingwer Schale von 2 kleinen unbehandelten Zitronen 100ml weißer Portwein 200ml Hühnerfond 200ml Buttermilch 100ml Sahne Schalotten, Ingwer und Knoblauch
Rezept: 4 Personen Püree: 1/4 Knollen- Sellerie 1 Blumekohl ohne Blätter 2 Zwiebeln 2 Knoblauchzehen 75 ml weißer Portwein 50ml Sahne 75 ml Milch 100ml Hühnerfond Zuerst Zwiebeln und Knoblauch schälen, klein schneiden und in
Rezept: 4 Pax Kartoffel: 10 Bamberger Hörnchen oder 14 Drillinge Aubergine: 1 Zwiebel Knoblauch 1 lange, dünne Aubergine 1 Handvoll Walnusskerne Lamm: 1 Lammlachs etwas 400g 2 Knoblauchzehen Salat: 8 Eier 50g Vogelmiere oder Feldsalat
Rezept: 4 Personen Suppe: 500g Pastinaken 2 Lauchstangen, gewaschen und geputzt 200ml Hühnerfond 50ml weißer Portwein 1 Zwiebel 1 Knoblauchzehe 1/2 Chilischote 4 EL Sahne Evtl Wasser oder Milch Pflanzenöl Balsamico Creme Zuerst schälen und
auf deutsch Stängelkohl wird in Italien gerne zu Pasta gegessen. Er schmeckt leicht nach kohl und nach Basilikum/Brokkoli sehr lecker 🙂 Mit dem selbstgemachten Tomatensuugo wirklich toll. Das Sago kann man auch prima vegan zu
Rezept: 4 Personen Kartoffelpüree: 500g mehlig kochende Kartoffeln 1 Gemüsezwiebel 2 Scheiben durchwachsenen Speck 2 Maiskolben 1 Apfel 100ml Milch 200g Gruyezer Käse oder Berg Käse Salz Zuerst die Kartoffeln in kaltem, gesalzenen Wasser aufsetzen
Rezept: Für 4 Personen 3 Bio-Schweine Koteletts 1 Romanesco Soße: 2 Möhren 2 Scheiben Sellerie 1 Gemüse Zwiebel 3 Knoblauchzehen 10 Zwetschgen oder Pflaumen 4 Lavendelblüten 8 Zweige Thymian 200ml Balsamico 4 EL Ahornsirup 500ml
Rezept: 100g dicke gepulte Bohnen 2 Möhren 1 Zwiebel 1 Ringelrotebeete 1 gelbe Beete 4 bunte Tomaten Meersalz Das gesamte Gemüse kleinschneiden und die Hälfte in eine Pfanne geben. Mit Pflanzenöl und den gesamten dicken
Rezept: Gemüse: 1/2 roter Mangold mit Grün 1/2 Fenchel mit Grün 1/2 Kohlrabi mit Grün 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen 1 Pampelmuse oder Grapefruit 2 Matjes Schmetterlinge Das Gemüse kleinschneiden. Die Grünen Blätter aufheben und