Bärlauch Mayonnaise

3 Eigelb

1 TL Senf

1 TL Frischkäse

Salz

Zucker

Saft einer halben kleinen Zitrone

200ml Pflanzenöl

1 Stange Zitronengras

1 Hand voll Bärlauch

Zuerst den Bärlauch mit dem von den Enden befreiten Zitronengras in den Mixer geben

und mit dem Öl fein pürrieren. Nun  das Eigelb mit dem Senf und dem Frischkäse zusammen mit Salz, Zucker und derm Zitronensaft mit dem Rührstab auf mixen.

Dann Weitermixen und nach und nach  das frisch gemachte Bärlauchöl dazugeben.

Abschmecken. Fertig ! 🙂

Diesen Beitrag teilen

Hinterlasse einen Kommentar

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert.

Du verwendest diese HTML Tags und Attribute: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>
*
*