Ich liebe Artischocken!!!!!!!
Artischocken
Pro Person 1 Artischocke
1 unbehandelte Zitrone
Salz
Wasser
Die Artischocken vom Strunk und den unteren, dicken Blättern befreien. Die Zitrone in Scheiben schneiden und in das gesalzene Wasser geben.
Artischocken dazu geben und 45 Minuten köcheln lassen. Im Schnellkochtopf dauert es bei einem Bar nur 25 Minuten.
Dipp
250g Frischkäse
1 TL Senf
1 Messerspitze Chilliflocken
2 EL Balsamico Creme
1 El Soja Soße oder auch lecker Tsuyu Soße ( aufgepimpte Soja Soße)
Alles zusammen vermengen und abschmecken.
Salat
24 Cherrytomaten
8 Sauerkirschen
1/2 Mango
1 Avocado
1 Kugel Burrata
150g Stremel-Lachs
4 EL natives Olivenöl
Abrieb einer halben Bio Zitrone
Cherrytomaten vierteln und mit dem Zitronenabrieb in eine große Schüssel geben.
Dann die Mango und die Avocado würfeln und dazu geben.
Mit dem Olivenöl übergießen und Die entsteinten, geviertelten Sauerkirschen dazu geben.
Dann den Stremel-Lachs würfeln und mit dem Burrata zusammen anrichten.
